Petits pois à la paysanne

Ingrédients

• • 2 tranches de bacon de 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur, coupées en lardons
  • 12 petites échalotes françaises, pelées et coupées en deux
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 1 branche de thym frais
  • 8 oignons verts, coupés à une longueur denviron 10 cm (4 po)
  • 750 ml (3 tasses) de petits pois surgelés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
  • Sel et poivre