Recettes  

Petits pois à la paysanne

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer le bacon. Ajouter les échalotes, le bouillon et le thym. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Ajouter les oignons verts et poursuivre la cuisson environ 3 minutes. Ajouter les petits pois et le beurre. Porter à ébullition et laisser mijoter, à découvert, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient tendres et glacés. Parsemer de persil. Rectifier l'assaisonnement.
  2. Servir avec les filets d'agneau au whisky et au sirop d'érable.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 225  
Lipides 11.5 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 383 mg  
Glucides 22 g  
Fibres 6 g  
Protéine 9 g