Name: Sauce bolognaise à la mijoteuse
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 25 min
Yield: 2 litres (8 tasses)
Ingredients: 115 g (1/4 lb) de pancetta, hachée finement; 1 kg (2 lb) d’un mélange de viande hachée (veau, porc et boeuf); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 oignons, hachés finement; 2 carottes, pelées et râpées; 2 branches de céleri, hachées finement; 3 gousses d’ail, hachées finement; 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc ou rouge; 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyées; 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet; 180 ml (3/4 tasse) de lait ou de crème 35 %; 1 boîte de 156 ml (5 oz) de pâte de tomates; 2 feuilles de laurier; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée du livre «La mijoteuse - De la lasagne à la crème brûlée».

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Sauce bolognaise à la mijoteuse

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !