Saucisses et mangues grillées

Name: Saucisses et mangues grillées
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 1 litre (4 tasses) de bébés épinards frais; 1/2 bulbe de fenouil sans les tiges, tranché finement à la mandoline; 250 ml (1 tasse) de pousses (d’oignons, de radis ou de pois mange-tout); 125 ml (1/2 tasse) de petites feuilles de basilic frais; 4 saucisses italiennes piquantes, blanchies et coupées en deux sur la longueur; 2 mangues, pelées et coupées en deux le long du noyau; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel et poivre

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Préparation 20 MIN

Cuisson 5 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Mayonnaise

60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

Salade

1 litre (4 tasses) de bébés épinards frais
1/2 bulbe de fenouil sans les tiges, tranché finement à la mandoline
250 ml (1 tasse) de pousses (d’oignons, de radis ou de pois mange-tout)
125 ml (1/2 tasse) de petites feuilles de basilic frais
4 saucisses italiennes piquantes, blanchies et coupées en deux sur la longueur
2 mangues, pelées et coupées en deux le long du noyau
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Mayonnaise

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Salade

Dans un bol, mélanger les épinards, le fenouil, les pousses et le basilic. Réserver.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Griller les saucisses et les mangues environ 2 minutes de chaque côté. Trancher les mangues en lamelles.
Dans quatre assiettes, répartir la salade et les saucisses. Verser la mayonnaise en filet au goût. Saler et poivrer.

Saucisses et mangues grillées

Ingrédients

Mayonnaise

Salade

Préparation

Mayonnaise

Salade

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