Sauté de crevettes et de légumes

Ingrédients

• • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 oignons verts, hachés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'arachide
  • 1 poivron rouge, tranché en lanières
  • 1 litre (4 tasses) de champignons tranchés
  • 125 g de pois mange-tout
  • 60 ml (1/4 tasse) de châtaignes d'eau, émincées
  • 375 g de crevettes crues décortiquées
  • Sel et poivre
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
  • Vermicelles de riz, cuits