Recettes  

Poulet à l’indienne

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 12 MIN
  • Portions 4
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Avec des épices comme le gingembre, le cumin et le cari, cette recette de poulet est typique de la cuisine indienne. L’ajout de lait de coco et de tomates en fin de cuisson permet d’enrober les morceaux de viande d’une sauce crémeuse rehaussée par le doux parfum de la coriandre. Le tout est prêt en moins de 30 minutes. Une raison de plus de l’adopter.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu élevé, dorer les oignons, l’ail et le gingembre avec le cumin et le cari dans l’huile. Ajouter le poulet et cuire 5 minutes en remuant. Saler et poivrer.
  2. Ajouter le lait de coco et les tomates. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter la coriandre. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Servir le poulet avec du riz basmati ou biryani, si désiré.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.