Name: Rôti de porc aux pommes et à l’érable
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 1 rôti de longe de porc de 1,1 kg (2 1/2 lb); 40 g (3 c. à soupe) de beurre; 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable; 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 1 oignon, émincé; 250 ml (1 tasse) de vin blanc; 3 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en quartiers; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’estragon séché; 1 feuille de laurier; 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %

40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

1 rôti de longe de porc de 1,1 kg (2 1/2 lb)

40 g (3 c. à soupe) de beurre

45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable

45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon

1 oignon, émincé

250 ml (1 tasse) de vin blanc

3 pommes Cortland, pelées, épépinées et coupées en quartiers

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

2,5 ml (1/2 c. à thé) d’estragon séché

1 feuille de laurier

60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %

Rôti de porc aux pommes et à l’érable

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !