Recettes  

Poulet à l'orientale et purée de haricots blancs au sésame grillé

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Purée de haricots blancs au sésame grillé

Poulet à l'orientale

Préparation

Purée de haricots blancs au sésame grillé

  1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Réchauffer doucement la purée de haricots en remuant fréquemment. Réserver au chaud.

Poulet à l'orientale

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F).
  2. Dans un bol, mélanger les pistaches, le sésame et les épices. Bien enrober la viande du mélange d’épices. Saler et poivrer.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, dorer le poulet dans l'huile de chaque côté. Ajouter les quartiers de citron. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite et les citrons caramélisés.
  4. Trancher le poulet. Dans quatre assiettes, le déposer sur la purée de haricots blancs. Accompagner de quartiers de citron. Délicieux avec des choux de Bruxelles et des dés de tomate.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 730  
Lipides 26 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 896 mg  
Glucides 52 g  
Fibres 10 g  
Protéine 73 g