Recettes  

Chowder de crevettes et de maïs

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 2
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer 2 tranches de bacon émincées dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Retirer le bacon à l’aide d’une cuillère trouée et réserver sur un papier absorbant.
  2. Dans la même casserole, dorer 1 oignon haché. Saupoudrer 30 ml (2 c. à soupe) de farine et cuire 1 minute. Ajouter 1 pot de 240 ml de jus de palourde et porter à ébullition en remuant. Ajouter 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet, 500 ml (2 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en dés et 500 ml (2 tasses) de grains de maïs frais ou surgelés. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter 500 ml (2 tasses) de crevettes cajuns et 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %. Réchauffer. Saler et poivrer. Parsemer de bacon et accompagner de quartiers de citron.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du

Teneur % valeur quotidienne
Calories 880  
Lipides 40 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 2570 mg  
Glucides 87 g  
Fibres 8 g  
Protéine 49 g