Suprêmes de volaille, sauce minute
27 min
On récolte les fleurs d’ail lorsqu'elles sont encore en bouton, vers la fin juin. On les hache avec leur tige et on les met en pot dans de l'huile. Ce condiment se conserve jusqu'à un an au frigo une fois ouvert. On trouve les fleurs d’ail dans les épiceries fines et dans quelques supermarchés. L’avantage est qu’on peut toujours en avoir sous la main et qu’elles sont plus digestes que la gousse.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Pour 1 portion
Teneur | % valeur quotidienne |
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Calories 95 | |
Lipides 6 g | |
Saturés 4 g | |
Sodium (sel) 125 mg | |
Glucides 9 g | |
Fibres 3 g | |
Protéine 2 g | |