Recettes  

Crème de chou

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 6
Partager

Ingrédients

Garniture

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le chou, le bouillon, la pomme de terre, le laurier et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer les feuilles de laurier.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse et ajouter la crème. Saler et poivrer.

Garniture

  1. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, dorer les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter et laisser tiédir sur un papier absorbant. Émietter.
  2. Dans la même poêle, dorer le pain dans le gras chaud. Laisser tiédir.
  3. Servir la crème de chou et garnir de bacon et de croûtons.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mélangeur à main RICARDO

Ce mélangeur à main RICARDO est doté d’un pied mélangeur en acier inoxydable parfait pour préparer des purées, des sauces et des potages à même les casseroles.


69.99 $

MAGASINEZ

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium et de la crème 35%

Teneur % valeur quotidienne
Calories 285  
Lipides 19 g  
Saturés 9 g  
Sodium (sel) 822 mg  
Glucides 22 g  
Fibres 3 g  
Protéine 7 g