Recettes  

Pommes farcies au fromage brie et aux pacanes

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, dorer le bacon et l’oignon dans l’huile. Si désiré, retirer un peu de gras de cuisson. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon et le pain. Laisser réduire presque à sec. Ajouter le fromage, les pacanes et le persil. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  3. Couper la calotte des pommes. À l'aide d'une cuillère parisienne, retirer le coeur des pommes pour former une cavité d'environ 45 ml (3 c. à soupe). Remplir les pommes avec la farce en formant un dôme au-dessus de chaque pomme. Les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four environ 30 minutes. Servir en accompagnement de volaille ou en entrée.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.