Recettes  

Crème de gourganes à la mijoteuse

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 8 H
  • Portions 6
  • Se congèle
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Ingrédients

Garniture

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et cuire à basse température environ 8 heures ou jusqu’à ce que les gourganes soient tendres.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Passer au tamis si désiré. Saler et poivrer. Garnir de crème sure et de sarriette.

Note

Cette recette, faite avec une légumineuse bien de chez nous, rappelle la soupe aux pois. Et pour garnir, la sarriette est un clin d’œil à l’herbe préférée de nos grands-mères.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 155  
Lipides 2.3 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 173 mg  
Glucides 28 g  
Fibres 5 g  
Protéine 7 g