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Potage au chou-fleur

Name: Potage au chou-fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 1 oignon, pelé et haché; 1,5 litre (6 tasses) de chou-fleur coupé en petits bouquets; Sel et poivre

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Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 4
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 2

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
- 1 oignon, pelé et haché
- 1,5 litre (6 tasses) de chou-fleur coupé en petits bouquets
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande casserole, mets le bouillon, l’oignon et le chou-fleur. Mets une pincée de sel et poivre. Porte à ébullition et laisse mijoter à feu moyen entre 15 et 30 minutes. Quand tu piques les légumes avec une fourchette, ils doivent être très très tendres.
- Verse la soupe dans le mélangeur. Réduis-la en purée lisse pour en faire un potage. Goûte et ajoute du sel au besoin.

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée de la section P'tit Ricardo.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

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