Name: Saumon froid en gelée
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 1 filet de saumon d'environ 1,2 kg (2,3 lb), sans la peau; 150 ml (2/3 tasse) de vin blanc; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 2 tiges d'aneth frais; Sel et poivre; 2 enveloppes de gélatine; 1 concombre anglais non pelé, tranché très finement; Lime, ciboulette ou aneth frais, pour décorer

Note de l'équipe Ricardo

Pour servir ce plat lors d'un buffet, comptez environ 100 g (3,5 oz) de saumon par personne.

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Saumon froid en gelée

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !