À défaut de raifort en purée, mélanger la mayonnaise avec de la sauce cocktail pour fruits de mer.
La farine instantanée est préférable pour cette recette puisqu'elle possède une texture plus granuleuse. Elle a l'avantage de s'incorporer plus facilement sans former de grumeaux. On la trouve à l'épicerie avec les autres variétés de farine. Utilisez-la aussi pour lier vos sauces.
