Ingrédients
Préparation
- Dans une grande poêle ou une grande casserole, à feu vif, faire revenir la viande dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée soit environ 10 minutes. Saler et poivrer.
- Déglacer avec le bouillon. Ajouter le riz, les noix de pin et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 18 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit. Ajouter la menthe et rectifier l’assaisonnement.
- Couvrir les assiettes d’une fine couche de yogourt et y répartir le riz. Accompagner de concombre libanais.