Recettes  

Pouding au caramel et au lait de coco sans lactose

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Refroidissement 3 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le lait de coco, les oeufs, la fécule, la farine et le sel à l’aide d’un fouet. Réserver.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et la moitié de l’eau. Cuire jusqu’à ce que le mélange caramélise et prenne une couleur dorée. Retirer du feu immédiatement et ajouter le reste de l’eau puis le mélange de lait de coco.
  3. Porter de nouveau à ébullition en remuant constamment à l’aide d’un fouet. Passer au tamis. Verser dans un bol et couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la surface du pouding. Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 630  
Lipides 28.1 g  
Saturés 23 g  
Sodium (sel) 105 mg  
Glucides 92 g  
Fibres 1 g  
Protéine 7 g