Recettes  

Nage de crustacés

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole ou une grande poêle, porter à ébullition le bouillon, les pommes de terre et l’ail. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer le couvercle et laisser réduire le bouillon de moitié.
  2. Ajouter le beurre, les crevettes non décortiquées, les langoustines et le reste des légumes. Couvrir et porter de nouveau à ébullition. Laisser mijoter doucement environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient al dente et les crustacés tout juste cuits.
  3. Retirer la casserole du feu et ajouter les crevettes nordiques. Couvrir et laisser reposer dans le bouillon chaud environ 1 minute. Servir dans de grandes assiettes creuses avec des quartiers de citron.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 250  
Lipides 10 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 702 mg  
Glucides 22 g  
Fibres 4 g  
Protéine 20 g