Trempette à l'oignon

Name: Trempette à l'oignon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 375 ml (1 1/2 tasse), environ
Ingredients: 1 gros oignon sucré, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gousse d’ail, hachée finement; 180 ml (¾ tasse) de yogourt nature 10 % ou grec; 180 ml (¾ tasse) de mayonnaise; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Réfrigération 1 h
Rendement 375 ml (1 1/2 tasse), environ

Voici une version de la classique trempette à l’oignon faite avec de la mayonnaise, de l’ail et du yogourt grec 2 %, qui apporte beaucoup d’onctuosité. Facile à préparer et polyvalente, elle accompagne à merveille les chips, les crudités ou des pitas grillés. Placée au centre de la table, elle trouve rapidement preneur, peu importe l’occasion. Une trempette à ajouter à votre répertoire si ce n’est pas déjà fait.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 9 Numéro 7

Végétarien
Sans noix
Sans gluten

Ingrédients

- 1 gros oignon sucré, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 180 ml (¾ tasse) de yogourt nature 10 % ou grec
- 180 ml (¾ tasse) de mayonnaise
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une poêle, faire caraméliser l’oignon dans l’huile environ 15 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Réserver dans un contenant hermétique. Réfrigérer environ 1 heure.
- Ajouter le yogourt, la mayonnaise et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement. Réfrigérer au besoin.
- Servir avec des crudités ou des croustilles.

Trempette à l'oignon

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !