Recettes  

Potage à la courge et aux crevettes cajuns

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Potage

Crevettes cajuns

Préparation

Potage

  1. Dans une casserole à feu doux, attendrir l’oignon, la courge et l’ail dans l’huile 5 minutes. Ajouter le bouillon et la pomme de terre. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres
  2. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire le potage en purée lisse. Ajouter du bouillon au besoin. Saler et poivrer.

Crevettes cajuns

  1. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger les épices.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les crevettes et l’échalote dans l’huile. Ajouter le mélange d’épices, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer.
  3. Répartir la soupe dans des bols et garnir de crevettes cajuns. Parsemer des pacanes.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 389  
Lipides 14 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 323 mg  
Glucides 39 g  
Fibres 5 g  
Protéine 26 g