Name: Poulet rôti à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 454 g (1 lb) de panais, pelés et coupés en deux dans le sens de la longueur; 2 oignons, tranchés; 3 branches de sauge fraîche; 2 oranges avec la pelure, coupées en 6 quartiers chacune; 1 gros poulet d’environ 2,3 kg (5 lb); 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; Le jus de 1 orange; 30 ml (2 c. à soupe) de Triple sec ou de Grand Marnier; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel et poivre; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 30 ml (2 c. à soupe) de Triple sec; 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

454 g (1 lb) de panais, pelés et coupés en deux dans le sens de la longueur

2 oignons, tranchés

3 branches de sauge fraîche

2 oranges avec la pelure, coupées en 6 quartiers chacune

1 gros poulet d’environ 2,3 kg (5 lb)

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Le jus de 1 orange

30 ml (2 c. à soupe) de Triple sec ou de Grand Marnier

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

Sel et poivre

Poulet rôti à l'orange

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Ingrédients

Poulet

Sauce

Préparation

Poulet

Sauce

Note de l'équipe Ricardo

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