Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse, ajouter peu à peu la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit à peine incorporée. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la moitié des blancs d'oeufs en neige en pliant. Incorporer ensuite de la même façon le reste des blancs d'oeufs, la vanille et les abricots. Répartir la pâte uniformément dans le moule.
