Name: Farce de porc aux champignons et à la pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 litre (4 tasses)
Ingredients: 2 oignons, hachés; 150 g (1/3 lb) de pancetta douce, coupée en fins lardons; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 227 g (8 oz) de champignons blancs, hachés grossièrement; 4 gousses d’ail, hachées; 454 g (1 lb) de porc haché; 750 ml (3 tasses) de mie de pain, coupée en cubes; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet (réduit en sel de préférence); 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé; Sel et poivre

2 oignons, hachés

150 g (1/3 lb) de pancetta douce, coupée en fins lardons

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

227 g (8 oz) de champignons blancs, hachés grossièrement

4 gousses d’ail, hachées

454 g (1 lb) de porc haché

750 ml (3 tasses) de mie de pain, coupée en cubes

500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet (réduit en sel de préférence)

45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé

Sel et poivre

Farce de porc aux champignons et à la pancetta

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !