Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients, à l'exception de la chapelure. Farcir les poivrons de cette préparation. Saupoudrer le dessus de chapelure. Placer les poivrons dans un petit moule carré de 20 cm (8 po) ou dans un moule suffisamment petit pour les maintenir debout durant la cuisson. Si désiré, déposer aussi les calottes des poivrons dans le moule.
