Crème de chou-fleur à la ciboulette

Ingrédients

• • 3 oignons, hachés
  • 60 ml (¼ tasse) de beurre
  • 6 litres (24 tasses) de chou-fleur coupé en bouquets (environ 3 choux-fleurs)
  • 3,75 litres (15 tasses) de bouillon de poulet
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 12 gousses d’ail, pelées
  • 250 ml (1 tasse) de crème 15 % ou 35 % à cuisson
  • 125 ml (½ tasse) de ciboulette fraîche ciselée
  • Sel et poivre