Recettes  

Soupe réconfortante à l'orge et au poulet

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 55 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer le poulet dans le beurre. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes en remuant. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et l’orge. Porter à ébullition.
  2. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer de persil, si désiré.

Note

Vous pouvez utiliser 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet et compléter avec 750 ml (3 tasses) d'eau.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 340  
Lipides 8 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 256 mg  
Glucides 41 g  
Fibres 8 g  
Protéine 27 g