Recettes  

Salade de chou croquante

  • Préparation 20 MIN
    Réfrigération 4 H
  • Portions 8
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Salade de chou croquant

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une passoire, mélanger le chou avec le sel et le sucre. Déposer dans un bol, couvrir et laisser reposer 4 heures au réfrigérateur. Rincer et égoutter dans une essoreuse à salade.
  2. Dans un grand saladier, bien mélanger le reste des ingrédients avec le chou. Poivrer.
  3. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Note

Cette technique utilisée pour le chou permet à la salade de rester belle et croquante plus longtemps sans relâcher d’eau.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.