Recettes  

Bruschettas

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Rendement 24 croûtons, environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
  2. Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Badigeonner avec 30 ml (2 c. à soupe) de l'huile. Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient légèrement grillés. Laisser refroidir sur la plaque.
  3. Préparer les tomates. Voici la technique pour les épépiner (= enlever les pépins !). Couper les tomates en quatre. Avec les pouces, retirer le jus et les graines des tomates puis couper la chair en petits dés.
  4. Dans un bol, mélanger les tomates, l’échalote, le basilic, le vinaigre, l’ail et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Répartir la garniture aux tomates sur les croûtons.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour environ 4 croûtons

Teneur % valeur quotidienne
Calories 137  
Lipides 7.2 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 160 mg  
Glucides 15 g  
Fibres 1 g  
Protéine 3 g