Name: Mini-pogos de merguez
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 45 bouchées, environ
Ingredients: 375 ml (1 ½ tasse) de farine de maïs; 180 ml (¾ tasse) de farine tout usage non blanchie; 15 ml (1 c. à soupe) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (¼ c. à thé) de sel; 180 ml (¾ tasse) de lait; 3 oeufs; 1 oignon vert, haché; 454 g (1 lb) de saucisses merguez, coupées en tronçons d’environ 2,5 cm (1 po); Huile pour la friture; 125 ml (½ tasse) de mayonnaise; 20 ml (4 c. à thé) de moutarde préparée; 10 ml (2 c. à thé) de miel; 10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek

Note de l'équipe Ricardo

Pour congeler et réchauffer les mini-pogos : Congelez-les sur une plaque tapissée de papier parchemin puis transférez-les dans un sac de plasti-que hermétique pour congélateur. Au moment de servir les bouchées déjà cuites, réchauffez-les de 15 à 20 minutes sur une plaque au centre d’un four préchauffé à 180 °C (350 °F).

Mini-pogos de merguez

Catégories

Ingrédients

Mini-pogos

Mayonnaise à la moutarde

Préparation

Mini-pogos

Mayonnaise à la moutarde

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !