Soupe au chou et au jambon

Name: Soupe au chou et au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 sac d’environ 454 g (1 lb) de salade de chou râpé du commerce; 8 pommes de terre grelots rouges, coupées en quartiers; 4 oignons verts, émincés; 2 tranches de jambon d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur, coupées en dés (375 g /¾ lb, environ); 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 7

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 sac d’environ 454 g (1 lb) de salade de chou râpé du commerce
- 8 pommes de terre grelots rouges, coupées en quartiers
- 4 oignons verts, émincés
- 2 tranches de jambon d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur, coupées en dés (375 g /¾ lb, environ)
- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande casserole, porter tous les ingrédients à ébullition. Poivrer. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Rectifier l’assaisonnement.
- Si désiré, servir avec des croûtons de pain gratiné au fromage.

Note de l'équipe Ricardo

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