Croquettes de poulet

Name: Croquettes de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8 croquettes
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en dés; 1 gousse d'ail, hachée; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 500 ml (2 tasses) de poulet cuit, haché grossièrement; 375 ml (1 1/2 tasse) de purée de pommes de terre; 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort, râpé; 2 oignons verts, émincés; 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat, ciselé; Sel et poivre; 60 ml (1/4 tasse) de farine; 1 oeuf, battu; 250 ml (1 tasse) de chapelure; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

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Préparation 20 MIN

Cuisson 8 MIN
Rendement 8 croquettes
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Croquettes

125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en dés
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
500 ml (2 tasses) de poulet cuit, haché grossièrement
375 ml (1 1/2 tasse) de purée de pommes de terre
125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort, râpé
2 oignons verts, émincés
15 ml (1 c. à soupe) de persil plat, ciselé
Sel et poivre

Panure

60 ml (1/4 tasse) de farine
1 oeuf, battu
250 ml (1 tasse) de chapelure
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Préparation

Dans une poêle, attendrir le poivron et l'ail dans le beurre. Verser dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients des croquettes et bien mélanger. Saler et poivrer.
Façonner en huit croquettes. Les fariner, les tremper dans l'oeuf puis les enrober de chapelure.
Dans une poêle, cuire les croquettes dans le beurre et l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées soit environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir aussitôt.

Croquettes de poulet

Ingrédients

Croquettes

Panure

Préparation

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