Poulet à la courge et à la fleur d'ail

Name: Poulet à la courge et à la fleur d'ail
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 8 hauts de cuisses de poulet désossés, sans la peau; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1 oignon, émincé; 1 courge Butternut moyenne, pelée et coupée en dés; 250 ml (1 tasse) de cidre; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) de fleur d’ail hachée en pot; 250 ml (1 tasse) de petits pois frais ou surgelés et décongelés; Sel et poivre

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Préparation 15 MIN

Cuisson 30 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

8 hauts de cuisses de poulet désossés, sans la peau
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 oignon, émincé
1 courge Butternut moyenne, pelée et coupée en dés
250 ml (1 tasse) de cidre
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) de fleur d’ail hachée en pot
250 ml (1 tasse) de petits pois frais ou surgelés et décongelés
Sel et poivre

Préparation

Dans une grande poêle, à feu moyen fort, dorer les hauts de cuisses dans le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, dorer l’oignon et la courge environ 5 minutes. Y ajouter les hauts de cuisses, le cidre, le bouillon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
Ajouter la fleur d’ail, les petits pois et laisser mijoter environ 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement.

Poulet à la courge et à la fleur d'ail

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