Name: Mousse de crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 750 ml (3 tasses)
Ingredients: 1 échalote française, hachée finement; 125 ml (½ tasse) de vin blanc; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 5 ml (1 c. à thé) de gélatine en poudre; 60 ml (¼ tasse) d’eau; 500 ml (2 tasses) de crevettes nordiques cuites, fraîches ou décongelées; 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise; 180 ml (¾ tasse) de crème 35 %; 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais ciselé; Sel et poivre

1 échalote française, hachée finement

125 ml (½ tasse) de vin blanc

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

5 ml (1 c. à thé) de gélatine en poudre

60 ml (¼ tasse) d’eau

500 ml (2 tasses) de crevettes nordiques cuites, fraîches ou décongelées

30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise

180 ml (¾ tasse) de crème 35 %

15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais ciselé

Sel et poivre

Mousse de crevettes

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !