Recettes  

Minestrone au risotto

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir les légumes dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et les tomates. Porter à ébullition. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Ajouter le risotto et bien mélanger. Porter à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer environ 5 minutes avant de servir. Rectifier l’assaisonnement.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 217  
Lipides 10 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 915 mg  
Glucides 27 g  
Fibres 3 g  
Protéine 6 g