Recettes  

Sauce au brie

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 375 ml (1 ½ tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l’échalote dans le beurre. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin. Ajouter la crème, le bouillon et porter à ébullition.
  2. Retirer du feu, ajouter le fromage et mélanger au fouet jusqu’à ce qu’il soit fondu. Remettre sur le feu au besoin mais sans porter à ébullition. Ajouter l’estragon et rectifier l’assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 30 ml (2 c. à soupe)

Avec de la crème 15%

Teneur % valeur quotidienne
Calories 60  
Lipides 5 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 81 mg  
Glucides 1 g  
Fibres 0 g  
Protéine 2 g