Recettes  

Poulet asiatique sur une plaque

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Riz

Plaque

Préparation

Riz

  1. Dans une casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le riz. Couvrir et cuire à feu doux environ 18 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Retirer du feu. Remuer et laisser reposer 3 à 5 minutes à couvert jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Plaque

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Entre-temps, sur la moitié d’une plaque de cuisson, déposer le poulet. Répartir les légumes à côté. Ajouter l’huile sur les légumes et mélanger. Saler et poivrer.
  3. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits. Retirer du four. Trancher finement la viande en aiguillettes. Mélanger le poulet et les légumes avec la sauce hoisin et le sambal oelek. Servir avec le riz. Si désiré, réserver 375 ml (1 ½ tasse) de riz et 375 ml (1 ½ tasse) du sauté de poulet pour le riz frit du lendemain. (voir recette)

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon maison sans sel ajouté ou commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 520  
Lipides 13 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 425 mg  
Glucides 69 g  
Fibres 4 g  
Protéine 30 g