Recettes  

Tarte au sucre d'érable de Daniel Vézina

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Appareil au sucre d'érable

Préparation

  1. Préchauffer le four à 110 °C (225 °F). Verser 30 ml (2 c. à soupe) de sucre d'érable sur le fond des tartelettes précuites.
  2. Tamiser 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de farine sur le sucre d'érable de chaque tartelette.
  3. Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs et le reste du sucre d’érable. Déposer les fonds de tartelettes sur une plaque à biscuits.
  4. À l'aide d'une louche, verser l'appareil au sucre d'érable lentement dans les fonds de tartelettes, jusqu'au rebord.
  5. Saupoudrer généreusement de cannelle et cuire au four 45 minutes.
  6. À la sortie du four, laisser tempérer les tartelettes sur une grille. Servir à la température de la pièce.

Note

Cette recette est tirée du livre «L'Atelier de Daniel Vézina - Mes classiques préférés» de Daniel Vézina.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 945  
Lipides 60 g  
Saturés 34 g  
Sodium (sel) 75 mg  
Glucides 88 g  
Fibres 3 g  
Protéine 15 g