Note de l'équipe Ricardo Préférez les herbes tendres, comme le persil, la coriandre, la ciboulette et le cerfeuil. Utilisez les herbes à tiges dures, comme le thym, la sauge, le romarin et l’estragon, avec parcimonie, car elles parfument beaucoup. N’hésitez pas à ajouter des feuilles de céleri, des oignons verts et de l’ail.
