Recettes  

Piadina au poulet, au prosciutto et aux pickles de chou-fleur

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 1
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, à feu élevé, dorer les filets de poulet dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  2. Dans la même poêle, à feu moyen, cuire les épinards quelques secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient tout juste tombés. Au-dessus d’une passoire, presser légèrement les épinards pour enlever l’excédent d’eau. Réserver avec le poulet.
  3. Sur un plan de travail, émincer le poulet. Sur la moitié du pain, déposer le prosciutto, le fromage, le poulet, les épinards et le chou-fleur. Plier le pain en deux.
  4. Dans la même poêle, à feu moyen, déposer le sandwich. Réchauffer jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu, en le retournant une fois.

Note

Une piadina est un sandwich italien où l’on sert la garniture dans un pain sans levain fait d’eau, de farine, de saindoux et de sel, et cuit dans une poêle en fonte. Nous vous proposons une version rapide en remplaçant le pain sans levain par un pain pita grec du commerce.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.