Salade de crevettes nordiques et de maïs

Ingrédients

• Salade de crevettes

  • 400 g (14 oz) de crevettes nordiques surgelées, décongelées et égouttées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sambal oelek (ou au goût)
  • Sel et poivre

• Salade de maïs

  • 500 ml (2 tasses) de maïs surgelé, décongelé
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 1 oignon vert, émincé finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais (ou de coriandre fraîche) ciselé
  • 1 litre (4 tasses) de roquette