Recettes  

Saumon tandoori

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
    Macération 12 H
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un plat de cuisson ou dans un sac à fermeture hermétique, mélanger le yogourt, le gingembre, l’ail et les épices tandoori.
  2. Ajouter le saumon et bien l’enrober de la marinade. Couvrir le plat ou fermer le sac et réfrigérer toute une nuit.
  3. Le lendemain, placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 225°C (450°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  4. Déposer le saumon sur la plaque de cuisson. Cuire au four environ 15 minutes, selon l’épaisseur du poisson et la cuisson désirée.
  5. Délicieux avec le sauté de chou au gingembre (voir recette), le chutney de coriandre (voir recette) et du riz.

Note

On peut aussi se procurer des mélanges d’épices tandoori déjà préparés en épicerie.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 390  
Lipides 24 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 425 mg  
Glucides 5 g  
Fibres 1 g  
Protéine 37 g