Name: Soupe aux épluchures de légumes racines
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 panais, pelés; 3 carottes, pelées; 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet; 75 ml (1/3 tasse) de sauce soya; 3 gousses d'ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; Tabasco, au goût; 1 oignon, coupé en fines lamelles; 2 oignons verts, émincés à la diagonale; Feuilles de coriandre fraîche; Quartiers de lime

Note de l'équipe Ricardo

Pour transformer cette soupe en repas, ajoutez des tranches de boeuf à fondue crues dans les bols juste avant d'y verser la soupe bouillante.

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Soupe aux épluchures de légumes racines

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !