Name: Guédille au saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 2 pavés de saumon d’environ 150 g (5 oz) chacun, sans la peau; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise; 1 branche de céleri, coupée en dés; 1 oignon vert, haché; 4 pains à hot-dog; 125 ml (1/2 tasse) de roquette; Sel et poivre

Ingrédients

- 2 pavés de saumon d’environ 150 g (5 oz) chacun, sans la peau
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 oignon vert, haché
- 4 pains à hot-dog
- 125 ml (1/2 tasse) de roquette
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une poêle antiadhésive, dorer le saumon dans l’huile à feu moyen environ 5 minutes. Saler et poivrer. Retourner le saumon et cuire jusqu’à la cuisson désirée. Réserver sur une assiette. À la fourchette, défaire le saumon en gros flocons. Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.
- Dans un bol, mélanger le saumon, la mayonnaise, le céleri et l’oignon vert. Saler et poivrer. Répartir la préparation dans les pains. Garnir de roquette.

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Guédille au saumon

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La gourmandise au bout des doigts !