Recettes  

Cari de lentilles et de courge

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 6 H
    Autre 8 H
  • Rendement 6 à 8 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à basse température (Low) 6 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 8 heures.
  2. Servir avec du pain naan.

Note

Fait à partir de deux types de lentilles, ce cari offre beaucoup de texture et une grande richesse grâce aux épices qui se mêlent les unes aux autres durant la cuisson. Petit conseil : ne mélangez pas les ingrédients la veille, parce que vous pourriez avoir de petites surprises avec le lait de coco. Celui-ci tend à se séparer sous l’effet de l’acidité des tomates.

Warm : 8 heures

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/8 de la recette

Avec du bouillon commercial régulier

Teneur % valeur quotidienne
Calories 295  
Lipides 13 g  
Saturés 11 g  
Sodium (sel) 510 mg  
Glucides 36 g  
Fibres 6 g  
Protéine 13 g