Sauces à fondue

Ingrédients

• SAUCE ROSÉE

  • 1 oignon, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise

• SAUCE AU CARI

  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature 10 %
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma

• SAUCE AUX ARACHIDES

  • 125 ml (1/2 tasse) d'eau
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre d'arachide
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce Hoisin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments broyés
  • 1 gousse d'ail, hachée finement

• SAUCE ASIATIQUE

  • 60 ml (1/4 tasse) de mirin
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre ciselée
  • 5 ml (1 c. à thé) de sambal oeleck
  • 1 oignon vert, émincé