Keftas de boeuf sur pain naan

Ingrédients

• Sauce au yogourt

  • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
  • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de harissa

• Salade de tomates

  • 270 g (2 tasses) de tomates cerises, coupées en 2
  • 1 échalote française, émincée
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu
  • Sel et poivre

• Keftas

  • 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
  • 65 g (1/4 tasse) de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
  • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de harissa
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

• Garniture

  • 6 pains naans