Recettes  

Galettes de veau laquées et salade asiatique

  • Préparation 40 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 6
  • Se congèle
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Ingrédients

Salade de chou

Veau

Sauce

Préparation

Salade de chou

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Veau

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients avec les mains. Former 12 petites galettes. Badigeonner légèrement d’huile d’olive. Griller les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Réserver au chaud.

Sauce

  1. Entre-temps, dans un bol, mélanger la sauce hoisin, l’eau et le sambal oelek. À l’aide d’un pinceau, laquer les galettes de sauce lorsqu’elles sont cuites. Les saupoudrer de graines de sésame. Servir avec la salade de chou et napper avec le reste de la sauce.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.