Recettes  

Soupe de poisson et de fenouil

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir le fenouil et l’oignon dans l’huile. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le bouillon, les haricots et les tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Ajouter le poisson et la courgette. Poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  3. Répartir dans des bols et garnir de basilic. Accompagner de croûtons de pain grillé si désiré.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.