Recettes  

Pain naan aux légumes

  • Préparation 35 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 8
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Parce qu’il nous restait encore beaucoup de tomates, d’asperges et de courgettes sur le toit, on a créé ce croisement entre le sandwich et la pizza, qui se sert froid.

Ingrédients

Mayonnaise citron-basilic

Garniture

Préparation

Mayonnaise citron-basilic

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Garniture

  1. Sur un plan de travail, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, faire de longs rubans avec chaque demi-courgette et avec les asperges. Déposer dans un grand bol.
  2. Ajouter les tomates cerises, le basilic, le zeste de citron et l’huile. Saler, poivrer et mélanger.
  3. Étaler la mayonnaise sur les pains naans. Garnir avec les aubergines et le mélange de légumes.

Note

On peut réutiliser l’ail de la marinade des aubergines grillées dans la mayonnaise citron-basilic.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.