Salade de choux de Bruxelles et d’endives

Salade de choux de Bruxelles et d’endives

  • Préparation 30 min
  • Portions 8

Cette salade fait honneur à deux de nos plus beaux légumes d'hiver : le chou de Bruxelles (qui gagne à être cuisiné cru) et l'endive. Le plus compliqué dans tout ça? Effeuiller les choux. Confiez cette tâche à vos jeunes. Pour le reste, on a suivi la piste de la salade Waldorf, avec l'ajout de noix et de pommes. Deux ingrédients que Ricardo adore dans les salades.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1
  • Végétarien
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Vinaigrette

  • Salade

Préparation

  • Vinaigrette

  • Salade

Note personnelle

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